水分活度仪维护方便,只需简单清洁即可

2023-02-26

  水分活度仪法是一种常用的检测仪器,在多个行业中都有一定的应用。可以应用于反应食品平衡状态下的有效水分、稳定性和生物繁殖的可能性,还可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少,反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度,选择合理的包装和储藏方法,可以减少防腐剂的使用,可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。
  
  水分活度仪的特点:
  
  1、快速测量
  
  采用镜面冷凝露点国际标准方法或其他二级方法测量水分活度,在5分钟或者更短时间内获得测量结果
  
  2、样品温度可控
  
  由于样品的水分活度会随着温度的变化而改变。所以都需要能够控温,默认是25°C。保证数值的一致性
  
  3、标准溶液
  
  标准溶液有饱和盐溶液和非饱和盐溶液两种,饱和盐溶液的水分活度会随着温度的变化而改变,相对而言,非饱和盐溶液则对温度不是那么敏感,而且可以根据需要配制不同水分活度值的标准溶液。
  
  4、使用简单
  
  无论是实验室科研人员还是生产线上操作人员,都可方便使用
  
  5、维护方便,只需简单清洁即可
  
  6、样品量只需7mL甚至更少
  
  7、水活性Aw或者相对湿度学参数显示
  
  8、可选插座和电源适配器
  
  水分活度仪是把被测样品置于密封的空间内,在保持恒温的条件下,使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡,这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时,在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的,所以可以应用上述水分活度定义的公式,计算出被测食品的水分活度。
Top