稳定性线下课程-如何使用Turbiscan分析配方的不稳定机理

2020-10-30

大昌华嘉科学仪器部重磅发布稳定性分析线下系列讲座,课程议题是如何使用Turbiscan分析配方的不稳定机理,如何以数据微基础有效的改善配方,制定质控标准。线下课程更加注重理论基础和实际操作培训,让用户可以体验高效、精确的稳定性测试技术。欢迎大家参加!

 

课程详情

主讲专家介绍

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何羽薇

 

何羽薇老师有30年分析仪器使用经验,重点关注材料化学、表面化学和流变学相关仪器的应用开发。何羽薇老师的应用经验涵盖食品、化妆品、陶瓷、涂料、墨水、石油化工等领域,擅长仪器图谱分析并熟练将仪器得到的数据应用到产品开发。研究方向重点在使用多重光散射仪,粒度仪、流变仪,表界面张力仪,ZETA电位仪,并结合稳定性基础DLVO理论,从表面化学、颗粒间相互作用入手,分析样品稳定性机理,为新产品的研发,问题样品的解决提供思路和解决方案。

 

培训适合对象

◆ 生产企业负责食品研发、质量控制相关负责人

◆ 食品添加剂的研究人员、应用工程师

◆ 高等食品院校和科研机构中从事食品行业的科研人

 

培训内容简介

 

1、  稳定性基础理论DLVO理论

2、  体相中乳化剂的存在方式及其对稳定性的影响

3、  各种类型乳化吸附特性比较及乳化剂的界面竞争吸附

4、  最新的picking乳液和Junus乳液的特点及应用

5、  推荐乳化剂预测方法综述及乳状液稳定性预测实验设计

6、  实操

第二天

1、  流变学基础知识

2、  各种类型稳定剂的基本流变学分类

3、  不同的流变仪的不同的作用

4、乳状液体系稳定剂与乳化液滴的相互作用及其对体系稳定性的影响

5、推荐稳定剂流变学特性测量实验设计,从流变学参数中我们可以得到些什么

6、实操

第三天

1、工艺过程中,乳化罐叶片位置角度对混合均匀度的而影响,需要关注的流体动力学影响

2、热处理对稳定性的影响

3、均质与杀菌工艺参数影响稳定性的基本原理

4、推荐评价稳定剂流变学特性测量实验设计,从流变学参数中我们可以得到些什么

5、如何解读稳定性分析仪报告,从中可以得到哪些信息。稳定性实验数据处理 GB/T 38431

6、疑难解答互动交流

 

线下实操课程连续举办4期,每期3天:

线下实操课程时间安排:

 

上海,10月14-16日

 

 

收费标准

本次线下课程为收费培训,市场价格3500元/人。开课前10天报名享优惠价格,2800元/人

本次课程开班人数最低为15人,报名满15人开班,不满暂不开班,请感兴趣的朋友踊跃预报名。

 

 

 

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